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  • 餐饮业——餐馆老板必读:餐饮业赚钱八大绝招 日期:2010-11-28 点击:3496 作者:ingxiao360 来源:网络

    一、要有独具一格、人无我有的风味。二、经常变化菜式。 三、使客人感受家外之家的感觉。四、培养忠实稳固的常客。五、营造个性突出的气氛。 六、提供体贴入微的服务。······ ...

  • 餐饮业之一:2008年创业最赚“钱”潜力行业 日期:2010-11-28 点击:1136 作者:ingxiao360 来源:网络

    很多创业者有一个错误观念,通常以为小本创业一定会成功,而忽略掉该行业是否有市场或是否已经饱和?自己是否适合这一行业?走上失败一途。因此建议创业者除挑选有兴趣产业外,还要抓住市场潮流,提升创业成功机率。...

  • 餐饮业之二:中国餐饮业发展瓶颈及连锁路径 日期:2010-11-28 点击:1064 作者:ingxiao360 来源:网络

    随着市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高,餐饮业的发展似乎并不那么顺利。人们的口味越来越挑了,要求也越来越高了,随之而来的是餐饮业越来越难做了。困惑,三大瓶颈浇灭欲火。...

  • 餐饮业之三:国内餐饮连锁经营快速发展 日期:2010-11-28 点击:641 作者:ingxiao360 来源:网络

    我国餐饮连锁经营步入高速增长期,中国连锁经营协会有关负责人说,连锁经营模式10年前开始在我国餐饮行业大规模应用,其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。 ...

  • 餐饮业之四:连锁经营的发展旅程之路在何处 日期:2010-11-28 点击:504 作者:ingxiao360 来源:网络

    市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高,餐饮业的发展似乎并不那么顺利。人们的口味越来越挑了,要求也越来越高了,随之而来的是餐饮业越来越难做了。 ...

  • 餐饮业之五:餐饮企业抢夺市场份额的对策分析 日期:2010-11-28 点击:440 作者:ingxiao360 来源:网络

    餐饮业对经营管理的要求越来越高。社会的进步,同行的竞争,顾客的熟,使经营管理的难度和压力日益加大。成功的餐饮业真成功的说洁育很多。依本人之见,成功的酒家均着重抓了五个要素:1.路线正确,2.出品独特,3.服务优良,4. 价格合理,5. 环境舒适。...

  • 餐饮业之六:试析我国餐饮企业融资现状 日期:2010-11-28 点击:293 作者:ingxiao360 来源:网络

    近两年以来,随着人们生活水平提高,城市家庭外出就餐比例逐年增加,餐饮企业发展越来越红火,受到关注越来越多。尤其是2007年全聚德成功上市,带动餐饮业发展。加之社会大量游资出现,很多投资基金开始关注餐饮业。...

  • 餐饮业之七:青岛餐饮市场发展新趋势分析 日期:2010-11-28 点击:314 作者:ingxiao360 来源:网络

    从2007年年底的新《食品安全法》出台,到2008年年初的《中国居民膳食指南》发布,青岛的餐饮业正悄然发生改变,形成一些新的发展趋势,并有望成为2008年餐饮业的增长点。 ...

  • 餐饮业之八:上海快餐显现区位化、差异化竞争 日期:2010-11-28 点击:369 作者:ingxiao360 来源:网络

    甜点食品公司开始卖米饭、肯德基开始供应粥。日前据上海食品行业协会统计显示:由于日本欧美快餐业快速进入上海市场,给传统的上海快餐业带来巨大的变化。洋快餐的中式化和中快餐的西洋化,已经开始投消费者所好。 ...

  • 餐饮业之九:河北唐山餐饮业市场发展八大趋势 日期:2010-11-28 点击:183 作者:ingxiao360 来源:网络

    最近一个时期,唐山市餐饮协会对全市部分大、中知名餐饮企业进行了调查。通过调查了解到这些餐饮企业在经营、管理及发展中的诸多“迹象”。说它是“迹象”,是说这些“迹象”有形成规模的趋势,有可能成为影响餐饮市场、推动餐饮市场的“动力”。...

  • 餐饮业之十:试析中国快餐业的发展现状 日期:2010-11-28 点击:392 作者:ingxiao360 来源:网络

    进入21世纪以来,中国快餐业取得新发展,行业上下积极实践,深入探索,迈出新的步伐,开辟了中国快餐发展的新局面。面对新的发展条件与机遇,如何推进中国快餐业科学发展和取得新进步,是我们当前面临的任务与挑战。...

  • 餐饮业之十一:快餐业须完善供应链解决成本 日期:2010-11-28 点击:343 作者:ingxiao360 来源:网络

    “快餐业的竞争归根到底是其背后整个产业链的竞争。”快餐企业的背后是一系列原料供应商、物流分销商,他们形成了一个坚固的利益共同体。 ...

  • 餐饮业之十二:快餐企业赢得市场须标准化 日期:2010-11-28 点击:256 作者:ingxiao360 来源:网络

    快餐连锁企业能否做大,关键要看它是否解决了标准化问题,如果这个问题不能解决,就永远不可能把规模做上去。 ...

  • 餐饮业之十三:全球餐饮理念推动中餐加速发展 日期:2010-11-28 点击:206 作者:ingxiao360 来源:网络

    目前,全球餐饮业都在倡导营养、健康的膳食理念,而这恰好是中餐的优势。”...

  • 餐饮业之十四:三大中式快餐引领规模化经营 日期:2010-11-28 点击:336 作者:ingxiao360 来源:网络

    许多中式餐饮连锁企业初级的标准化仍没有解决本质的问题——即人在生产过程中对品质的绝对影响。而本土中式快餐巨头“真功夫”、“永和豆浆”等的成功标准化经营却让消费者看到了中式快餐的一片美好前景。...

  • 餐饮业之十五:康师傅进军中式快餐连锁市场 日期:2010-11-28 点击:453 作者:ingxiao360 来源:网络

    以“康师傅”方便面出名的台湾顶新集团,将在大陆大规模发展“康师傅私房牛肉面馆”,进军中餐连锁市场,而这也是康师傅品牌首次从快速消费品业迈向餐饮业。顶新旗下餐饮和便利事业群在接受采访时表示,“康师傅私房牛肉面馆”是顶新在中国大陆市场首创中餐连锁品牌...

 

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